課程理念：
我們將探索如何利用當地豐富的食材來製作美味的點心、麵包和糕點。透過了解每一種食材的來源、栽培方式以及其與當地文化的連結，我們能夠深入認識食物背後的故事，並將這份豐富的知識融入我們的烘焙技藝之中，學習生活追求歡樂。
課程目標：
1.辨識與選擇在地食材：學習辨識當地優質的食材，了解其季節性變化，並學會智慧選擇適合烹飪的在地食材。
2.掌握在地食材的烹飪技巧：透過實際操作，掌握將在地食材轉化為美味佳餚的烹飪技巧，包括切割、烹調、搭配等多方面的技能。
3.發揮創意製作獨特菜餚：引導學員發揮創意，將在地食材融入各種烹飪風格，製作出獨特且美味的料理，提升廚藝創造力。
4.培養環保飲食觀念：強調使用當地食材的環保價值，學員將養成減少食材運輸距離的習慣，同時體現食材與地域之間的連結。
5.分享在地美食文化：學員將透過課程深入了解在地的美食文化，並學會分享這些豐富的經驗，促進社區間的食材文化交流。