愉快的書法－筆墨寫生活

課程理念：

透過書法輕鬆寫的練習產生抒發放鬆的作用，增進身心健康提升生活品質，將書法藝術美學與智慧和社區朋友進行分享與共學。

課程目標：

1.學習合理的用筆方法：在了解書法的筆畫線條如何書寫之前，宜先知道使用毛筆的原則，才易產生心手相應的感覺。
2.享受書寫的樂趣：練習書法是一種很好的精神享受，結合書法與詩歌吟唱，可以有效紓解情緒。
3.將書法融於生活中：體會書法的樂趣，成為在家就可自主練習的休閒活動，書法可應用於生活，是文學與美學的結合，甚至可運用於商品、禮品…及裝置藝術。
 

食農教育與永續發展

課程理念：

關心並思考食物與環境永續的課題；實踐自已生產有機無農藥的食物，並以農業生活為樂趣；發掘、創造與分享可以促進生態與生產的永續農務方式；培育生態農夫並建立社區支持體系。
 

課程目標：

1.好的土壤是健康種植的基礎，且能留住碳，是很重要的「碳庫」，而豐收的農場要有完善的蔬菜、果樹系統、動物系統與生態都建立其上。我們希望在這學期能介紹樸門的永續設計原則，眼觀有機世界，心營自家菜園-試著把自家變成食物森林，構築微生態系統。
2.堆肥，使土壤有機質增加而平衡碳排放，除了介紹土壤與堆肥製作原理也會把焦點放在蔬菜（也就是食物森林的草本層）種植上面，探討蔬菜的定植、播種的技術與共伴作物的選擇。
3.每一個作物的實作，盡量安排兩週，第一週是閱讀資料與預備種植環境，第二週則是實際操作。若是有未列於課表的作物，也是可以視情況，加以介紹及種植。
4.最後也安排參訪示範基地的行程，還有動物系統(雞、蜜蜂)的簡介。
5.希望我們的生存系統—地球，在面對氣候變遷下，能更趨於堅韌與穩定。