課程目標

1.    知識：學員可以瞭解認識咖啡豆構造、瑕疵豆對咖啡的影響，以及各式處理法風味。
2.    技能：學員可以學習熟悉烘豆機操作、烘豆手法，以及焙度差異。
3.    態度：可以培養學員結合生活美學，讓學員烘出及沖出自己想要的咖啡。

課程理念

現今大部分的人已開始慢慢接觸手沖精品咖啡，那您知道精品咖啡的的烘焙過程嗎？是隨便烘烘？還是溫度到有熟就好？
在此次課程中將會用專業的儀器帶您揭密烘豆師及手沖咖啡師的世界，並教導您沖出一杯好喝的咖啡。
從生豆至熟豆，再至手沖萃取，再到如何品嘗