培育民生服務產業菁英 與UCC集團簽署「冠軍育才發展計畫」MOU

▲本校咖啡社學生許靖彤(左二)、凃竑安(右二)出席UCC集團育才MOU簽署儀式，與UCC專務取締役上島成介先生(左一)、系山英二總經理(右一)合影(圖／旅廚系提供)

        本校7月17日由旅館管理與廚藝創意系蔡柏旻助理教授代表，與成立超過90年、咖啡界知名品牌UCC集團台灣公司，在COFFEE LOVER’s PLANET (UCC品牌旗艦店)，共同簽署「冠軍育才發展計畫」備忘錄，UCC集團所簽約的5所大專院校中，本校是桃竹苗及中部地區唯一合作學校，雙方透過人才培育的產學行動，共育咖啡產業技職人才。

        蔡柏旻助理教授表示，桃竹苗科技產業的進駐，帶來民生服務產業需求，區域繁榮帶動更多餐飲商機，咖啡飲調領域更是年輕族群的創業顯學，餐飲人才培育由早期的調酒技術舊愛移轉到咖啡製作的新歡，咖啡熱潮讓更多學生投入練習並從中找到學習成就感。此次與UCC合作讓技職餐飲學生與產業接軌，期待開展更多合作機會，扎根培養咖啡達人。

        UCC控股公司專務取締役上島成介先生表示，和大專院校簽署合作，是UCC咖啡在台灣培養下一代咖啡專業人才的一個重要里程碑。UCC致力透過教育、創新和永續發展，傳播咖啡文化和卓越品質。結合UCC專業知識與大學院校的合作關係，將使年輕世代咖啡專業人才在業界獲得成功。

        UCC台灣優仕咖啡系山英二總經理則說，UCC集團冠軍育才發展計畫的價值觀和熱情，擴大與年輕人的接觸，希望更多學生透過課程接觸咖啡的美麗世界，讓更多胸懷抱負的咖啡師可以透過產學的合作技術分享與經驗交流，這種協作方式將培養新一代的咖啡愛好者和潛在的冠軍咖啡師。

        簽約活動現場也有UCC冠軍咖啡師團隊7位成員，與學生代表交換心得與實作見習。一起出席的咖啡社學生許靖彭、凃竑安，也把握機會與冠軍咖啡師請益交流。在咖啡店有3年工作經驗的許靖彭說，很喜歡咖啡的魅力，對咖啡充滿熱情，夢想是推出自己品牌。因為學校與UCC的合作，未來有機會到UCC門市、工廠見習或接受咖啡師選手培訓，深入瞭解咖啡產業，對自己技藝培養或未來創業是很有的幫助。(圖文來源：UCC、旅廚系)

▲本校與UCC集團簽署MOU，以冠軍育才計畫從校園開始培養接軌國際的咖啡人才(圖／旅廚系提供)

▲本校與UCC集團簽署育才MOU，UCC冠軍咖啡師擔任講師，與學生技術分享與經驗交流(圖／旅廚系提供)

▲本校旅廚系蔡柏旻助理教授(左)、咖啡社學生許靖彤(中)出席UCC集團育才MOU簽署儀式，與UCC冠軍咖啡師合影(圖／旅廚系提供)